[知識] 「Cappuccino」(卡布奇諾) 的由來

Cappuccino，意思是意大利泡沫咖啡，又有譯名「加倍情濃」。20世紀初期，Cappuccino 是意大利咖啡的一種變化，即在濃縮咖啡上倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像聖芳濟教會修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

「Cappuccino」文字變遷的歷史
創設於 1525年後的聖芳濟教會 (Capuchin) 裡，修士們的裝束很特別，當時這些修士們都穿著褐色長袍，頭戴一頂尖尖的帽子。聖芳濟教會剛傳到意大利時，當地人覺得修士服飾很特殊，就給他們取個 Cappuccino 的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿的寬鬆長袍和小尖帽，源自意大利文"頭巾" (Cappuccio)。

由於意大利人酷愛咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合之後，顏色就像是修士所穿的深褐色長袍，於是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為 "Cappuccino"。英文最早使用此詞的時間在 1948年，當時舊金山一篇報導率先介紹 Cappuccino 飲料，一直到 1990年以後，才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。

「Cappuccino」的文化
因為外觀醇和、口感溫柔、香氣中庸，而被漸賦予浪漫的含義。其實 Cappuccino，是一種中庸式咖啡。因為它使用的是33制的咖啡勾兌技術。有很多人喜歡Cappuccino，確切說就是喜歡那種1/3蒸餾咖啡，1/3牛奶以及1/3泡沫組合出來的複雜風味，香濃卻不苦澀，容易接受。

Cappuccino 是 90年代的時候在美國隨著高檔咖啡館的增多而流行起來。在意大利，Cappuccino 是早餐的一部份，意大利人在早餐的時候喝 Cappuccino，享用牛角包 Croissant （在意大利則被稱為Cornetto），但過了早餐的時間，意大利人就不再喝 Cappuccino。在其它國家，尤其是美國，Cappuccino 並不只限於早餐時間。而在美國便利店內出售的 Cappuccino 跟意大利的 Cappuccino 就不是一回事，因為美國便利店通常用機器來做 Cappuccino，在高速旋轉的機器裡加上粉狀飲料、熱水沖製而成，與原始的 Cappuccino 做法不一樣。


Cappuccino 卡布奇諾

參考：http://hk.epochtimes.com/9/2/24/96114.htm
參考：http://club.pchome.net/topic_1_16_3269491__.html

[知識] 為何 2月只有 28天?

現在世界大多數國家通用的曆法陽曆 (即西曆)，是由"儒略曆"修訂而成的。

西元前46年，古羅馬帝國統帥儒略‧凱撒 (Julius Caesar)，在埃及天文學家所西根尼的幫助下制定了曆法，規定一年為12個月。由於當時儒略的生日是在7月，因此他規定逢單月為大，31天；逢雙月為小，30天。當時2月是30天。這樣全年366天，比地球繞太陽一周365天多了一天。多出一天怎麼辦呢？

那時羅馬帝國專在2月對犯人判處死刑，因此，羅馬人認為2月是殺人的月份，所謂凶月，不吉利，為了使這個不吉利的月份快點過去，決定把2月減少一天，成為29天。儒略‧凱撒去世後，他的養子奧古斯都‧凱撒 (Augustus Caesar) 繼位，奧古斯都是在8月出生的。他為了和凱撒平起平坐，決定把2月再減少一天，加到8月裡，使2月成為28天。同時，他決定用奧古斯都這個尊號來命名8月，英語8月 August 便由此演變而來。8月成為31天以後，8月成了大月，以下的月份就改為逢單是小月，逢雙是大月了。

後來，天文學家發現地球繞太陽一周為365天又1/4天，這樣每4年就會相差一天。於是，為了補上這個差數，規定每4年加上一天，稱為"閏年"。因為2月天數最少，就加在2月份上，所以平年2月是28天，閏年2月是29天。


2009年2月

參考：http://www.wretch.cc/blog/deathhell/5941830
參考：http://www.straightdope.com/columns/read/442/how-come-february-has-only-28-days
參考：http://en.wikipedia.org/wiki/February

[科技] 相機手機不再新鮮...「投影手機」革新推出

數年前，把相機功能加到手機裡面已經是一個新突破。到了今時今日，手機用來拍照已被當作必然的事。

今年在西班牙巴塞隆拿舉行的 Mobile World Congress (MWC) 2009 又給人們帶來新驚喜，手機加上投影功能。韓國品牌 Samsung 表發了投影手機 W7900，採用了德州儀器 DLP Pic 晶片組，可以輕鬆為用戶提供「超大圖片」的視覺體驗，10流明 (光亮度) 的投影機最大可投影 50 吋大小，從而擺脫了傳統手機螢幕的限制。

手機資料：
‧手機本身有個 3.2 吋的 WQVGA (400 x 240) 高解像度 OLED 觸控式螢幕
‧採用 DLP Pico 晶片組技術，螢幕投影從 5 吋到 50 吋間皆可，解像度為 480 x 320，藉由投影技術，很多應用程式得以加強，例如分享Powerpoint文件、觀看圖片、影片，甚至當作手電筒使用。
‧5百萬像素照相機



參考：http://chinese.engadget.com/2009/02/19/samsung-dlp-w7900/
參考：http://www.engadget.com/2009/02/18/samsung-show-hands-on-and-video-at-mwc/

[知識] 「觀音借庫」... 是香港特色?!

農曆正月廿六日，是一年一度的觀音開庫日子。「觀音借庫」的前一天，信眾擠往提供「借庫」服務的廟宇，排隊等候子夜來臨，「庫房」開業。按照一般廟宇手續，必須先買備金銀衣紙香燭，在觀世音菩薩聖像前誠心祈求，然後從廟宇「庫房」中抽取利是一封，內有紅紙一張，寫上借庫金額或者吉祥字句，金額從三百萬至三億元不等。

根據時下觀念，抽得金額字條，就是「借庫」成功。如果只抽中「出入平安」、「龍馬精神」等祝福語，就算落空。「借庫」成功者，明年此日，必須回來「還庫」，屆時敲鐘三下為記。

【觀音為何「借庫」】
據傳，觀音在修道的時候，有五百位護法羅漢，為了要考核觀音大士的修行成績，於是化為人間和尚，到觀音廟化緣討飯充飢。觀音見有和尚求助，就打開倉庫讓各和尚盡情享用各種精美齋菜，當五百和尚填滿肚皮之後，餘下來的食物就留給前來參拜的善信享用。此後，農曆五月廿五日晚子時就定為「觀音開庫」日。每年的這個日子，千千萬萬的信徒，都會湧到觀音廟祈福及借庫，希望借庫後財運亨通。

不過這個「借庫」不是在佛經中有記載，而且根據佛教的道理也不附合。在《溫暖人間》曾寫過有關的文章，有較詳細的報導，現在「觀音借庫」是民間把觀音菩薩天神化和世俗化的表現。

【「觀音借庫」緣起傳說】
雖然以觀音為主角，然而「觀音借庫」並非佛教的傳統，與佛法風馬牛不相及，所以香港最具規模的佛教道場，例如寶蓮禪寺、西方寺、志蓮淨苑、大嶼山觀音寺、赤柱觀音寺等，都沒有提供「觀音借庫」服務。究竟「觀音借庫」從何而來？

坊間流傳多種說法，其中西環太平山街觀音堂的一段來歷，有跡可尋。該觀音堂的負責人鄧紀蓁透露，觀音堂是鄧氏祖業，有180年歷史，至今已是第五代經營。而「觀音借庫」的習俗，就是由該堂創立。

【開庫只為公益】
七十歲的鄧老先生細說當年，話說清嘉慶年間（約1818年），英國人仍未來香港，鄧先生高曾祖在水坑口海傍生活，太婆篤信佛教，有一天看見海上有一大塊浮木飄到腳下，她心有所悟，就把這塊木頭供奉，靈驗非常，引來漁民一同上香祈福，一時香火旺盛。鄧太公兄弟二人把收來的香油錢，在太平山街擇地建廟，再從佛山請來工匠，把那大塊木頭雕刻成觀音聖像，廟宇命名為「觀音堂」。

根據鄧紀蓁的憶述，道光二十年（即1840年）間，鄧氏祖先有感當年民生困苦，很多小孩未能入學，就參考觀世音菩薩「孝子修建洛陽橋」的故事，始創「觀音借庫」，作為扶貧助學善舉，並以對聯寄意︰「重見洛陽橋下水，大開香海庫中金」，說明此舉旨在籌募善款，為社會公益事業盡一分力。可惜事移勢易，如今「觀音借庫」原意已經變了質，變成個人求財發達的捷徑，實始料不及。

【但求心之所安】
鄧老先生一再強調︰「太平山街觀音堂各代負責人均遵照先賢訓示，取諸社會用諸社會。向觀世音菩薩化錢，無非希望大眾能求心之所安，各人如果能夠在生意上賺多一點，便要作為奉獻社會的資糧，並非只有單方面向觀世音菩薩求財，這樣做只會加劇人的慾念，而人的慾念愈多，只會煩惱愈多。」鄧老先生體會到：人心所安。安心，比甚麼都重要，而安心，卻非金錢能夠換取。

如今太平山街觀音堂仍然保持「觀音借庫」服務，不過有異於其他廟宇的做法，「庫房」不會提供有銀碼的「借據」，只有「一本萬利」、「從心所欲」、「丁財兩旺」等傳統祝福語。


上環太平山街觀音堂

註：「孝子修建洛陽橋」
該歷史故事的大致內容為：某年蔡中興之母懷胎時乘船過河遇大風浪，情況十分危急。其母跪在船上向觀音禱告，許下如能脫險，將來兒子長大成人，定命其建橋以方便眾生之願。後來蔡中興高中狀元，一心想了結母親心願，奈何為官清廉苦無造橋之資。此事感動觀音菩薩下凡，坐於採蓮船上，化為美女掛縍徵婚，表示如有人用銀兩擲中她者即嫁他為妻，各人紛紛用銀兩向船上擲去，惟因是神之關係，各人屢擲不中，一時間銀兩滿船。蔡中興就用此船之銀兩修造成洛陽橋。

參考：http://www.buddhistcompassion.org/170coverstory.htm
參考：http://superkoala2006.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1039250

[資訊] 跑步能延緩老化過程

（法新社華盛頓十一日電） 根據報導，刊登在最新一期「內科醫學檔案」期刊的報告，美國學者經過長達二十年的研究後發現，跑步可以延緩老化過程。

這份由史丹佛大學醫學院所做的研究結果發現，超過50歲的人如果堅持持續跑步，比平常不運動者，較少有嚴重病痛、生活較積極，並會大量降低早死的機率達50%左右。

史丹佛大學醫學院榮譽教授，同時也是這項研究報告資深作者的佛里斯博士說：「這項研究結果具有強烈支援運動的訊息。」「如果你想在人們年紀大時，想辦法讓他們更健康，有氧運動是不錯的。」

這份研究從1984年起，以538位經年持續跑步，且超過50歲的人為研究對象，並和另一組條件相當但不跑步者作比較。
隨著受試者年齡增加，兩組間健康的差距愈來愈大，差別甚至會持續到90歲以後。

本身也熱衷跑步，現年69歲的佛里斯說：「結果出乎我們的預料之外。運動對健康的好處遠超過我們的想像。」他將這個結果歸功於跑步者有較瘦的身體脂肪質量指數，同時健康習慣也比較好。

跑步容易長壽的效果也同樣出乎研究人員的預期，通過19年的研究，跑步與不跑步兩組間的死亡比率是15%對34%。



參考：http://chinanews.sina.com/tech/2008/0817/22362894479.html
參考：http://hk.epochtimes.com/9/2/18/95884.htm

[知識] 當數字13遇上星期五 - 「黑色星期五」

在西方，13號正逢星期五，被稱為「黑色星期五」。德塞是一名民間傳說史學家，他也是《恐懼和樂趣》的作者，他說對於黑色星期五的恐懼在遠古就根深蒂固了。星期五和數字13都代表著壞運氣，兩個不幸的個體最後結合成超級不幸的一天。

【不祥的 13】
有很多的西方人忌諱"13"，原因是，按照迷信的說法，只要到每月的 13 日這一天，12個巫婆 （witch） 都要舉行狂歡夜會，第13個魔鬼撒旦就會在夜會高潮時出現，給人們帶來災難。因此，西方人不僅忌諱"13日"，也忌諱"13"這個數字。

德塞把對"13"的恐懼追溯到一個有關 12 位神在他們的天堂瓦爾哈拉殿堂進行宴會的挪威神話。沒被邀請的洛基是宴會上的第 13 位客人，他到達那兒之後，便讓黑暗之神 Hoder 用帶有槲寄生尖端的箭射擊快樂喜悅之神 Balder。 Balder 死了，整個地球都陷入了黑暗和哀傷之中。從那一刻起，數字"13"便成了不祥之兆。

在《聖經》中也涉及到不吉利數字 13，背叛耶穌的傳道者猶大是最後的晚餐中的第 13 個客人。

紐瓦克特拉華大學數學和科學教育資源中心的科學家托馬斯·費斯勒說，數字 13 遭遇如此不幸是由於它的位置在12之後。按照費斯勒的說法，數字科學家認為 12 是一個"完整"的數字，一年 12 個月，黃道十二宮，奧林匹斯山 12 位神，赫拉克勒斯 12 勞方，以色列 12 個部落，以及耶穌的 12 位傳道者。而超過12一點點，13 就稍微超過"完整"一點點，這個數字就變的不安定。

【不幸的星期五】
很多西方人也忌諱"星期五"。《聖經》說，上帝創造了亞當後，從他身上取下一根肋骨又造了夏娃。據說，亞當是在星期五被造出來的，他和夏娃吃禁果也在星期五，他倆死的日子也是星期五，亞當和夏娃的兒子該隱也是在「黑色星期五」殺死了他的弟弟亞伯。

【強烈的恐懼】
對13的恐懼在現在仍然很強烈，根據德塞的調查，80% 的高樓沒有第 13 層，很多機場漏過了第 13 扇門，醫院和旅館通常沒有房間號 13。在意大利的佛羅倫薩街道，門牌號 12 和 14 之間是 12.5。

正因為有上述傳說，西方人就很是忌諱"13"，同時也忌諱"星期五"，要是"13日"這一天正好趕上"星期五"，則被認為更不吉利，稱之為「黑色星期五」。


喜悅之神 Balder 之死

參考：http://zhidao.baidu.com/question/519404.html
參考：http://www.wretch.cc/blog/pig3537/15089900

[知識] Tiramisu 的由來... 一個感人的愛情故事

情人節就到喇！當然大家也會考慮做一個 Tiramisu 給對方，因為 Tiramisu 給人的感覺總是幸福的。但是你知道它的由來嘛？

關於 Tiramisu 的由來傳說眾多，但有一個傳說是最為浪漫傷感的，也是流傳最廣的。在第二次世界大戰時期，一個意大利士兵就要離開家園去出征了，深愛他的妻子為他準備送行的點心，可是家裡已經什麼吃的東西也沒有了，於是，妻子只能找出家裡所有能吃的餅乾、麵包、咖啡，一層層疊上去，做成一份點心，取名為「Tiramisu」，意為「帶我走」 (Pick-me-up)。當然士兵帶走的不只是美味，還有愛和幸福，士兵把美味的 Tiramisu 和妻子的愛一起帶到了戰場。

小貼士：當你送上親手製作的 Tiramisu 給愛人時，記得告訴他/她 Tiramisu 的感人故事啊！

【歷史根據】
根據研究世界食物由來的食物歷史家指出，事實上 Tiramisu 是在 1950 年代左右，在義大利的威尼斯西北方的 Treviso 一帶，開始有正式的形式出現，而這時間點倒是跟愛情故事裡的時間點很接近。而在這之前的 Tiramisu 前身其實是一種叫 Zuppa del Duca 或 Zuppa Ingrese 的點心。

Zuppa del Duca 據說最早發源於 17 世紀義大利托斯卡尼省西北方的Siena，一位著名的公爵 Medici 三世造訪當地時發現了這道甜點，遂而將之帶回佛羅倫斯，引發一時風潮，故命名為 Zuppa del Duca。 Zuppa del Duca 目前在義大利當地仍十分風行；作法主要是用沾了香甜酒的海綿蛋糕，以及用蛋、奶油和糖打出的蛋奶糊，一層疊著一層，上頭鋪滿打發的糖蛋白，入烤箱烤 至微黃即成；看來作法的確與 Tiramisu 有點近似;不過，Zuppa del Duca 沒有加進 Mascarpone，而 Tiramisu 則不需經過烘烤。

之後，到了 19 世紀 Zuppa del Duca 不知何故，特別受到旅居在佛羅倫斯的英國上流知識、藝文階層的喜愛，這些人又將這道甜點引進英國，不由分說，當然又是引領起一波甜食風潮，也成為 Zuppa del Duca 的另一個名字 Zuppa Ingrese (Ingrese意為英國式口味) 之由來。



Tiramisu 中名釋名：提拉米蘇
參考：http://en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu
參考：http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%98%87&variant=zh-hant
參考：http://eddiestiramisu.pixnet.net/blog/post/22999710

[資訊] 「原子鐘」不再是最準確的時間測量 - 「光學時鐘」將取而取之

星期泰晤士報8日報導，科學家已成功研發出光學時鐘，可準確計算時間20億年，分秒不差。

光學時鐘（Optical Clock）以雷射偵測電子震動頻率，可切割時間為更小的單位，計時更精準。美國、英國、德國、法國和日本的科學家正在較勁研發，計算宇宙大爆炸至今137億年分秒不差的時鐘預計10年內可問世。

目前全球最先進的時鐘是由美國科羅拉多州圓石市國家標準與技術研究院（NIST）發明，測量汞離子的電子震動頻率，可計算17億年無誤差。之前最標準的原子鐘，則可準確計算8,000萬年；相形之下，普通手錶每月誤差15秒。

光學時鐘將可讓衛星追蹤地球上移動物體的誤差縮減至不到1公尺，並終將使自動汽車和自動駕駛儀十分準確，不需人操控，就可使飛機準確降落。

總部在巴黎的國際度量衡委員會，計劃在2020年淘汰1967年使用至今的原子鐘，換上最新的光學時鐘。國際標準局「時間和頻率委員會」執行秘書艾瑞亞斯表示：「光學時鐘是未來的趨勢，我們會在2015年之前決議是否換成光學時鐘。」



參考：http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR4/4725232.shtml
參考：http://physicsworld.com/cws/article/print/22097
參考：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8E%9F%E5%AD%90%E9%90%98

[電腦] 在 XP 使用的麵包屑導航 - QT Address Bar

在介紹這個軟件之前，問問大家有否使用過 Vista 呢？大家覺得它的檔案瀏覽好用嘛？沒錯，今次介紹的就是「麵包屑導航」Breadcrumb Navigation。其實它是一種用戶界面上的瀏覽設計，它就好像童話故事中的主角留下麵包屑，以防迷路。

當然，如果你已經使用 Vista，那你就不用理會此軟件，因為 Vista 的檔案瀏覽已是「麵包屑導航」。但如果你還使用 XP，我就強烈推介這個軟件 QT Address Bar，它就可以令你在 XP 中使用方使快捷的「麵包屑導航」。最重要的是，此軟件是完全免費，值得一試。

QT Address Bar 軟件官網：http://qttabbar.wikidot.com/qtaddressbar
官方下載點：http://qttabbar.wikidot.com/local--files/repository/QTAddressBar_0.9.6.zip


麵包屑導航列

P.S. 此軟件需要 .Net Framework 2.0

[知識] 2月14 情人節... 紀念偉大的瓦倫丁 (Valentine)

情人節，又叫聖瓦倫丁節或聖華倫泰節 (St. Valentine's Day)，即每年的2月14日。關於情人節的由來，有著許多美麗的傳說。以下為最精彩、流傳最廣的版本。

傳說公元三世紀，古羅馬有一位暴君叫克勞多斯 (Claudius)。在他的殘酷統 治下，羅馬人民怨聲載道、民不聊生。離暴君宮殿不遠處，住著一位名叫瓦倫丁 (Valentine) 的牧師，他心地善良、受人尊敬。羅馬人不分男女老幼，不 論貧富貴賤，常常聚在他的周圍，聆聽他的祈禱。暴君克勞多斯 (Claudius) 為了自己的野心，連連發動戰爭，徵召大批年輕人發赴戰場，還下令停止舉辦 婚禮，甚至所有訂了婚的也要立即取消。有情人被殘忍地活活拆散，小伙子、姑娘們悲痛欲絕。

瓦倫丁 (Valentine) 得知此事非常難過。當一對戀人來請 求幫助時，瓦倫丁 (Valentine) 悄悄地為他們舉行了婚禮。人們一傳十，十傳百，很多人找到他，在他的幫助下結成伴侶。消息傳到了暴君那裡。克勞多斯 (Claudius) 暴跳如雷，命令士兵逮捕瓦倫丁 (Valentine)。士兵衝進神廟，將瓦倫丁 (Valentine) 從一對正在舉行婚禮的新人身旁拖走，並關進地牢。人們苦苦地求情，但無濟於事。瓦倫丁 (Valentine) 在地牢裡受盡折磨，終於死在地牢。悲傷的朋友們將他安葬於聖普拉教堂。那一天是公元270年2月14日。

為了紀念這位為有情人而獻身的善良牧師，人們把每年的2月14日定為情人節，瓦倫丁 (Valentine) 也成為情人的代名詞，永遠留在有情人的心中。



參考：http://baike.baidu.com/view/2533.htm
參考：http://www.qicaispace.net/2006/qicai/235.html

[知識] 馬拉松的故事

馬拉松運動是和傳奇分不開的。公元前490年，波斯帝國決定以血洗馬拉松的形式來向世界展示其實力。充滿愛國情操的雅典人均動員起來捍衛希臘的文化傳統和獨立。由於波斯軍隊勢如破竹，雅典人決定派遣傳令兵費迪皮迪茲（Phidippides） 到斯巴達 (Sparta) 求助。由於形勢危急，他竟只用了兩天時間便完成了接近150公里的路程。最後希臘人民在沒有斯巴達軍隊的支援下竟大獲全勝。一般人相信，傳令兵再次以同樣路程跑回斯巴達報捷。但當他向民眾高呼：「我們勝利了！」後便力竭而死。後來為了紀念馬拉松戰役及費迪皮迪茲的英雄事跡，便於第一屆的奧林匹克運動會舉辦了馬拉松長跑比賽。雖然有歷史學家推測費迪皮迪茲的故事只屬民間傳說，但後人均認同這便是馬拉松長跑比賽的起源。

現代馬拉松在1896年第一屆現代奧林匹克運動會時就成為比賽項目，並在1908年夏季奧林匹克運動會被確定為現在的長度。在最初4屆奧運會的馬拉松賽比賽當中，其距離都是由組織者隨意制定的。1896年的雅典奧運會上，馬拉松賽跑的距離不足40公里；在1900年的巴黎舉辦的第二屆夏季奧運會上，距離是大約為40公里；在1904年的聖•路易斯奧運會上，距離約為41公里。到1908年奧運會中，該屆的馬拉松比賽起點設於溫莎城堡，終點則設於白城 (White City) 運動場內。賽道全長42.195公里，此後的奧運馬拉松賽事均設下此賽程長度為規範。


香港渣打馬拉松

參考：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%AC%E6%8B%89%E6%9D%BE
參考：http://www2.hkedcity.net/iclub_files/a/1/96/webpage/Special_Topics/Marathon/p1.htm

[知識] 「車公廟」源於西貢?! 沙田車公是車大元帥的孫?!

相信很多香港人巳非常熟悉香火鼎盛的沙田車公廟，但原來車公廟起源於西貢-蠔涌村，而沙田車公是車大元帥的孫兒。

「車公」原籍江西省南昌五福，為南宋一員猛將，為宋帝器重，故被封為大元帥；加上在平定江南之亂時表現勇猛，故更為人所推崇。至南宋末年，宋帝昺因逃避元兵而南逃。據說當時車大元帥亦有護駕南來，曾駐守西貢。車公不僅威武勇猛，更精通醫術，村民遇病一經車公診斷，即獲痊癒。同時車公對村民愛護有加，深受村民愛戴，故在車公死後，村民便立此廟供奉其祖孫三代。濠涌車公廟據說已有四百多年的歷史。

明末崇禎年間，新界各地突然疫症流行。當地鄉民研究史書及縣志，發現車大元帥，不特平賊有功，所到之處，疫症亦立刻停止。因此便建廟供奉，以祈疫症停止。沙田村民原先希望請車公到沙田救災，但蠔涌的父老只准沙田村民請車公的孫兒到沙田供奉。

「白馬傳奇」
濠涌車公廟建成後，有村民認為車大元帥胯下無坐騎，不成體統。於是，集資為車公購買了一隻白石馬，放於廟外。自此，怪事發生了。蠔涌村原本年年豐收，果實纍纍，但自放白石馬於廟外後，縱使禾穗長得很好，但收割時則穀內無粒米，全村居民都遇到同樣情況。此外，居民每早下田工作時，都發現稻田裡的禾穗東歪西倒，凌亂不堪，泥土上還留下野獸的足跡。更嚴重的是，這樣的怪事不只發生了一年，而是連續三年都同樣出現，居民無不嘖嘖稱奇。

後來，村民請了一位堪輿師到來勘察，認為這是白石馬成精作祟，導致農作物失收及遭踐踏；於是，村民決定採取"行動"。村民合力把白石馬拆下來，埋在廟門外的空地下，並在地下放置了一個香爐躉作鎮壓。自此，蠔涌村回復太平，五穀豐收。

或言這只是一個民間故事，並不足信；但多年前，一位對該事件感興趣的學者，有意把白石馬發掘出來，尋找真相，於是特意找來雷達探測器尋找白石馬被埋的位置；當時位置已確定了、準備動手之際，由於村民的反對而作罷。真相永埋地下。

「車公誕」
每年農曆年初三，車公廟就會人頭湧湧、香火鼎盛，各男女善信上香朝拜後多會轉動壇前的銅風車，祈求新一年轉出好運新機。車公誕原為農曆年初二，蓋因年初三是"赤口"，不宜拜年，男女善信於是改於年初三拜車公了。

廟內設有金色四片車葉的風車，信眾轉一轉風車，男用左手，女用右手，順時針轉一下，就可以把衰運轉走，好運轉來。傳說，如果該年的運氣好，那麼一轉的話，可能會反將你的好運轉走，但這是不對的，應該只會轉好，沒有轉壞。


西貢濠涌車公古廟

參考：http://www.travelinsaikung.org.hk/chinese/all_about_sk/s2.shtml
參考：http://qcrc.qef.org.hk/webpage/19984196/1/skheritagetrail.html
參考：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%99%E7%94%B0%E8%BB%8A%E5%85%AC%E5%BB%9F