2009年8月31日星期一

[知識] 工欲善其事,必先利其器。

工欲善其事,必先利其器。【論語‧衛靈公】

要把一件事做好,工具精良與否很重要,「工欲善其事,必先利其器」,意思是:工匠要製做出精美的器物,一定要先把所使用的工具整治精良。工具不精良,要鋸木頭鋸不斷、要量直線量不直,要刨材料刨不平,那怎麼可能做出精美的器具呢?

春秋時代,魯國有個有名的科學家叫魯班,很善於發明各種武器來攻打別的國家。宋國也有個有名的科學家叫墨翟,也很會發明各種武器,卻很喜歡勸各國國君不要打仗。有一次,楚國要攻打宋國,墨翟勸楚國不要打。楚王要墨翟和魯班用口頭模擬攻守之戰,魯班所發明的每一種武器,墨翟都用更好的武器來破解。最後魯班認輸了,楚王也放棄了進攻宋國的計畫。墨翟,這位古代的人道主義者,因為有了精良的工具,所以能夠達成拯救人類的偉大使命。這個故事告訴我們,要把一件事情做好,一定要有高超的本事和萬全的準備,才能成功。


孔子聖像

參考:http://140.111.1.22/edures/publish/aa019.htm

2009年8月12日星期三

[資訊] 香港將首啟用太陽能渡輪 (Solar Ferry)

船在大海上航行,船身經常曝曬於陽光中,若果能把其變成推動能源,效果可能很不錯。Solar Sailor公司製作的新太陽能渡輪 (Solar Ferry),在陽光炙烈的時候盡量以太陽能為主(可達總能源的四分之三),剩餘的部份由燒天然氣補充。首位顧客是香港賽馬會,預計四艘太陽能渡輪將於11月在香港水域航行,相信新船將用於往返賽馬會滘西洲公眾高爾夫球場。

太陽能混合動力渡輪雖然預計在 15年的使用壽命中可以省下 600萬美元的油費及省一半的排碳量,但目前還沒有量產,因此很難在經濟效益上和傳統的柴油引擎競爭。不過,為有助減少排放出令全球氣候變暖的氣體,這四艘新款太陽能渡輪將會是個好開始!也在香港開始!


這圖片是 35米長 Solar Sailor Catamarans 太陽能渡輪,而香港賽馬會訂製的是 24米長


Bloomberg 新聞報導有關香港啟用太陽能渡輪

參考:http://chinese.engadget.com/2009/08/11/hong-kong-to-use-hybrid-power-ferries-by-november/
參考:http://chinese.winandmac.com/news/solar-ship-in-hk-novembe/comment-page-1/
參考:http://www.solarsailor.com/media_090505_HKJC.htm
參考:http://www.kscgolf.org.hk/chi/highlight.html

2009年8月9日星期日

[知識] 香港「虎豹別墅」的歷史故事

香港「虎豹別墅」,位於香港島東半山銅鑼灣大坑道,屬於世界上第一座虎豹別墅,被列為二級古蹟。虎豹別墅 (Haw Par Villa),又稱萬金油花園 (Tiger Balm Garden),世界上共有三棟,均在亞洲。第一座位於香港;第二座位於新加坡;第三座位於中國的福建省永定縣。它們均是著名藥店商人胡文虎先生出資建造,並開放給民眾參觀,以宣傳其成藥產品。(連結:新加坡虎豹別墅中國福建虎豹別墅

1935年,萬金油大王胡文虎、胡文豹兄弟耗巨資1,600萬港元建造的私人別墅,原佔地約53萬平方米。胡文虎先生及其家屬亦居住在這裡,依山而建紅牆綠瓦的宮殿式房屋,中國園林建築帶有很強的南洋色彩,最特別之處是花園內取材於佛教故事和古老傳說的彩色塑像壁畫。除了大宅本身,花園共有廿九處觀光點,最為聞名的有「虎塔」及「十八層地獄」。

【香江八景「虎塔朝暉」】
七層的白色六角「虎塔」高44米,曾是香港島上唯一的中國式塔樓,「虎塔朝暉」曾被譽為香江八景之一。花園其中一座假山,內有山洞,穿梭於崎嶇曲折的山洞中,遊人便會看到多幅以輪迴為主題的壁畫,這些壁畫有警醒世人的作用,特別是「十殿閻王」,繪畫十八層地獄的情況,如割舌、腰斬、下油鍋、萬箭穿心等,看過定必刻骨銘心。此外還有描寫民間故事的彩色雕塑如「八仙過海」、「豬兔聯婚」、龍、鳳、麒麟等。

【胡文虎創製「萬金油」】
別墅的主人胡文虎、胡文豹兄弟也是家喻戶曉的名人。他們的父親胡子欽於1861年由原籍福建赴緬甸仰光,創辦了永安堂中藥行,並在那裡生下虎豹兄弟。文虎繼承父業,並將其發揚光大,研製出聞名於世的「萬金油」,除外,還推出「八卦丹」、「頭痛粉」、「清快水」等「虎」字商標的藥品,成為南洋的億萬富豪。功成名就後,胡文虎以「取之於社會、用之於社會」為宗旨,致力於辦教育、辦醫院、辦報紙。1918年他在新加坡創辦了第一份海外中文報紙《星洲日報》,接著又陸續在新加坡、廈門、香港、曼谷等地創辦《星華日報》、《星島日報》、《星島晚報》、《英文虎報》,建立起一個龐大的報業王國。

【「虎豹別墅」關閉 停止對外開放】
1954年,72歲的胡文虎因心臟病突發去世,他22歲的女兒胡仙接管《星島日報》、《星島晚報》的全部控股權,此後在報壇叱吒風雲,名噪一時。鼎盛時期,胡仙名下控制的報章多達7份,被稱為「報業女王」。而令人稱奇的是,作為胡文虎事業和家業繼承人的胡仙並非胡文虎親生,而是養女。80年代以後,胡仙的事業開始走下坡。這時,胡仙對暴利的房地產業產生興趣,大舉投資房地產業,除了香港,還在澳洲、新加坡、美國、加拿大等地大舉出擊。然而世事難料,從1989年起,海外地產一落千丈,胡仙從此背上了沉重的債務。1991年總負債達19.5億港元。1998年底,面臨破產的胡仙忍痛割愛將星島報業集團的控制權拱手轉讓給國際傳媒集團,更令她黯然神傷的是,最後連祖傳家業「虎豹別墅」也被迫以1億港元出售給了長江實業集團。在2000年,長江實業集團興建私人住宅「渣甸山名門」,拆掉了大部分建築,自此香港的「虎豹別墅」正式關閉,停止對外開放。香港特區政府跟長江實業協議保留原有的「虎豹別墅」主樓給予香港政府,日後重新開放給市民。2008年底發展局邀請公眾就活化虎豹別墅提交意向書,經詳細研究活化用途後,會公開招標。到目前,虎豹別墅未再對外開放。


舊有虎豹別墅圖片 - 七層「虎塔」


五、六十年代的虎豹别墅

胡文虎的一生:http://www.millionbook.net/js/y/yanxuzhi/sjfh/023.htm
參考:http://www.chineseculture.org.hk/history/report/13prize_high7.htm
參考:http://www.people.com.cn/BIG5/paper68/3977/473752.html
參考:http://baike.baidu.com/view/90911.htm

2009年8月3日星期一

[知識] 香港海事上的傳奇人物 -「張保仔」

張保仔 (1786年-1822年),原名張保,新會江門人,1810年以前廣東沿海著名海盜,到現在仍為人所熟悉的香港歷史人物。

【早年事蹟】
張保仔本是新會漁民的兒子,他15歲時跟隨父親出海捕魚,但遭海盜鄭一擄走,收養為養子,年青時成為了其部屬。據說鄭一是同性戀者,竟是喜歡英俊的張保仔,鄭一嫂(石氏)都喜歡張保仔,搞出「三角關係」,亦令張保仔在海盜內的地位大大提升。有次鄭一遇上颱風溺死;死後,其妻石氏被屬下擁立,續領紅旗派為首領。當時女性地位低,為鞏固自己的勢力,鄭一嫂用張保仔為助手。後來張保因和鄭一嫂結為夫婦,從此紅旗派所有領導權遂交由張保所承繼。

註:鄭一時代,粵東的海盜,分為幾個旗號,有紅、黃、青、藍、黑、白等色,各成幫口,各有大頭目統率;紅旗幫頭目是鄭一。在各旗號當中,以紅旗幫最為人才濟濟,鄭一以下有鄭一嫂、張保仔、蕭雞欄、梁皮保、蕭步鰲等,都是叱吒一時的華南海盜。

【俠盜張保】
紅旗海盜團全盛時期時,他擁領三、四萬多海盜及六百艘戰船,堪稱南中國海最大的武裝勢力之一,並以沿海島嶼為基地。他經常橫行廣東沿岸,主要劫掠沿海的運鹽官船或外國貨船。其他商船要經過他控制的地區,也要先交納「行水」(保護費)。相傳張保仔饒勇多計謀講義氣,雖然橫行南中國海域,但因張保本人出身貧苦,所以特別愛護平民,他們在向鄉民購買糧食時,往往加倍給錢。並保證不滋擾貧民和漁戶,嚴禁部下在駐紮地區掠奪。因而得窮人支持,百姓視他為劫富濟貧的俠盜。

【最後一戰】
清軍曾多次剿捕紅旗海盜卻未能成功,而最大規模的一次戰役,就是張保在赤鱲角遭清水軍封鎖圍剿,雙方各有約三萬海軍,數百艘船,炮二千。據葡萄牙文獻記載,葡清聯軍的艦隊與紅旗派海盜的主力艦隊曾經在大嶼山海面進行一場激戰。清嘉慶十五年 (1810年),澳葡艦隊在大嶼山海面與紅旗派主力三百多艘武裝船相遇。張保仔所派出的兩支先鋒船隊被澳葡艦隊擊敗,於是親自率領水師駛抵戰場。海盜團分成六個小隊,每隊圍攻一艘葡萄牙戰船,試圖利用人數上的優勢,用登船肉搏戰術來擊敗葡萄牙人。而葡萄牙人則以密集式炮火攻擊對方,成功阻截海盜船逼近。海盜眾小隊陣腳大亂,紛紛逃離戰場。張保仔唯乘大霧徹離赤鱲角,繼續與清軍對峙。

【招安任官】
經過赤鱲角海戰後,張保的紅旗派勢力銳減。兩廣總督百齡借招安瓦解了海盜間的互不侵犯的均勢。他招安了黑、藍兩旗,令兩旗攻打紅旗派;後來鄭一嫂率領十多婦孺到廣州代表紅旗派跟兩廣總督百齡進行前途談判;另加上越南政爭趨於穩定,不再需藉助華南海盜助戰;於是1810年2月,張保仔接受清朝政府招安。根據招安條件,清政府授命張保為封三品武官,派駐澎湖剿海盜。

【遺蹟】
香港有許多與張保仔的遺蹟,在長洲南丫島塔門舂坎角小交椅洲都有張保仔藏金的傳說,最為人所知是長洲張保仔洞。長洲張保仔洞現已成為島上的旅遊景點,洞內已無任何收藏寶物的痕跡。它位於長洲西南部,洞口長約10呎,洞內非常黑暗及狹窄,但於近年已加設了鋼梯,方便遊客進出洞穴。還有,南丫島張保仔洞位於波蘿咀大洲肚灣,比長洲的大很多,深很多。但於1979年,南丫島建發電廠時,張保仔洞被炸毀。連結:1977年南丫島張保仔洞探險新聞

【「扯旗山」的由來】
扯旗山意思即是懸掛旗幟的山。據說港島的「太平山」、「扯旗山」的名稱是和海盜有關。由於華南海盜以旗號為各幫徽章,是以他們橫行海面時,旗幟飄揚。這班海盜,更在陸上沿海附近,擇地方隱蔽而藏之,西營盤更曾經是張保仔的根據地。在山頂,他們設有瞭望台,遇有可下手的對象時,即以升旗為號,通知山下的黨羽,派船到海上攔截搶劫。因此,這座山便稱為「扯旗山」。

後來,張保仔等海盜受到清政府的招撫,棄盜從官,太平山一帶的海盜從此消失,再沒有人扯起旗號,亦沒有一整隊船隊衝出海面攔截的鬼哭神號的場景,而是變得安靜了,太平了,所以人們稱這座山為「太平山」。

【維港上的「張保仔號」】
名為「張保仔」(AquaLuna) 的傳統中式帆船由 AquaRestaurantGroup 製造,據船長說這可能是香港開埠以來,第一艘製造作商業用途的中式三帆木船,亦可能是本港最後一艘人手製造的中式三帆木船。「張保仔」全長二十八米,面積有一千五百平方呎,擁有三支帆桿,全船以人手歷時十八個月製造,並由本地船廠八十歲的工匠及七十三歲的造船專家製造和督工。

帆船設有兩層,上層是開揚的雅座,左右兩排設有可供半躺的寬闊沙發,可以寫意地一邊吹著海風,一邊享用飲品。下層是冷氣開放的用膳區,放有具濃厚中國色彩的圓桌和椅子,亦設有馬蹄形酒吧,在外表古老的帆船內與朋友喝著西式飲料,感覺非常新鮮。由於船上不能明火煮食,食物都以冷盤小吃為主,暫時有五款菜式選擇。如果包船開派對,則可預訂同一集團餐廳的各類熱食。

這艘可招呼八十人的帆船,可按顧客要求駛至任何香港範圍以內適合上落的碼頭,據說這個新鮮的派對場地,很受國際品牌公司歡迎,用以招待外地賓客。除包船外,「張保仔」每日提供八次暢遊維港服務,由下午一時三十分至晚上十一時半,可分別於尖沙嘴碼頭或中環皇后碼頭上落,每位收費$150(夜航$180)就可上船四十五分鐘,包一杯自選飲品。


維多利亞港上的「張保仔號」

參考:http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%BC%B5%E4%BF%9D%E4%BB%94&variant=zh-hk
參考:http://www.hab.gov.hk/file_manager/tc/documents/whats_new/from_the_desk_of_secretary_for_home_affairs/shaarticles130_20060522_c.pdf
參考:http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-482101-userid-34671565-pri--n-0.shtml

2009年7月29日星期三

[知識] 桑拿浴的乾蒸 (Sauna) 和濕蒸 (Steam) 有何分別?

「桑拿」是英文 Sauna 的譯音,是芬蘭一種民族風情的沐浴文化,至今已有二千多年的歷史。芬蘭人從出生落地到人的一生都離不開桑拿,幾乎每個家庭和單位都芬蘭浴室。桑拿浴可分為乾、濕二種,乾桑拿浴從芬蘭傳入,因而稱之芬蘭浴。濕桑拿是從土耳其傳入,也因此稱之土耳其浴。

乾蒸 (Sauna)
據說以乾蒸是桑拿的正宗。現代乾蒸是利用類似打火鍋的電爐的設備把電能直接轉化為熱能,熱氣中不含水分,所以叫乾蒸。電爐上通常會放一些礦石,被加熱後會釋放出多種對人體有益的元素。乾蒸的溫度較濕蒸高,可達到100℃左右。乾蒸因不含水分,尤適合有風濕病的患者,同時沒有蒸汽的味道,蒸起來鼻子會較舒服。不過蒸完皮膚會較乾燥。

濕蒸 (Steam)
是把水燒開使之產生蒸汽,再通過管道噴出,產生的蒸汽有充沛的水分。溫度一般控制在50℃左右。女士們大多會選擇濕蒸,因為蒸完後,皮膚都會較之前紅潤、水靈。

蒸浴程序 -「三蒸三淋水」
無論乾蒸濕蒸,一次最好不超過20分鐘。蒸完一次後,可泡或沖冷水,稱“過冷河”,使排出的分泌物流走。再進去蒸十多分鐘。如是者三次,就是經常去桑拿人士所講的三蒸三淋水。使用者除了只進行乾蒸或濕蒸,也可交替進行,總共加起來的時間大概30-40分鐘為宜。

“過冷河”時要掌握水溫和時間。如冷水池水溫13-14℃,手摸上去已有冰涼的感覺,由於同桑拿的溫差大,一般人浸1分鐘就要起水;熱水池40-42℃,溫差小,可浸20分鐘左右。各人應根據自己的體質、身體狀況,選擇合適的蒸法。蒸完後以感覺輕鬆、舒暢為佳。

蒸浴研究
桑拿利用對全身反覆乾蒸沖洗的冷熱刺激,使血管反覆擴張及收縮,能增強血管彈性、預防血管硬化的效果。對關節炎、腰背肌肉疼痛、支氣管炎、神經衰弱等都有一定保健功效。桑拿蒸汽至少可達50℃,且覆蓋全身,若不順便塗塗面膜,做做美容,豈不浪費!桑拿人士建議在桑拿之前飲上兩杯水以補充帶走的水分和排出更多的毒素,然後清潔皮膚,再塗上合適的面膜。桑拿後由於毛孔排出不潔物,吸收了營養物質和水分,會呈現運動過後的自然紅潤。此外,有些人還喜歡在頭髮上塗橄欖油、蜂蜜,當做焗油;肚皮上塗辣椒油、海鹽、陳醋,據說可減“肚腩”。有些人甚至全身塗滿牛奶,希望以此達到肌膚美白。

蒸浴注意
1.有心臟病、高血壓、傳染性皮膚病、癲癇的人不宜。
2.年老體弱,10歲以下兒童,酒後及正在服用藥物者,應先諮詢醫生。
3.蒸的時間最好不超過40分鐘,否則容易出現缺氧現象。
4.如感到頭暈、嗜睡、身體不適,應立即離開。



參考:http://zhidao.baidu.com/question/2610338.html?fr=qrl
參考:http://zhidao.baidu.com/question/87260291.html

2009年7月26日星期日

[資訊] 「吉百利」(Cadbury) - 「眼眉跳兄妹」廣告

最近,香港經常在電視播著「眼眉跳兄妹」的廣告。我相信大家第一次看到這個廣告,也不知它宣傳什麼產品,直到廣告最後的兩秒才看到一塊「吉百利」朱古力 (巧克力)。

當然,這個廣告惹起不少觀眾的疑惑,廣告前段兩兄妹的眼眉跳跟朱古力有著什麼聯繫呢?哈~我相信它的重點不是要說朱古力有多好,而是要吸引你的注意力。這對兄妹的眼眉跳加上八十年代的電子音樂 (Freestyle - Don't Stop the Rock),它成功了!

原產於英國的吉百利早前也製作了兩個類似的古怪廣告,一段是「機場跑道賽車」(音樂是英國樂隊 Queen - Don't Stop Me Now),另一段是「大猩猩打鼓」(音樂是 Phil Collins - In the Air Tonight)。當中,「大猩猩打鼓」廣告去年更奪得國際廣告獎。個人感覺而言,今年的「眼眉跳兄妺」更受人喜愛和吸引。

廣告尾段,有句 "A glass and a half full of Joy",除了它是吉百利的一個口號 (Glass and a Half Full) 之外,你有想到它的意義嗎?哈~不要多想了,欣賞這個廣告開心一下吧。


Cadbury TVC "Eyebrows" (Music: Freestyle - Don't Stop the Rock)


Cadbury TVC "Gorilla" (Music: Phil Collins - In The Air Tonight)


Cadbury TVC "Airport Trucks" (Music: Queen - Don't Stop Me Now)

參考:http://diumanpark.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1807906

2009年7月22日星期三

[知識] 「世紀日食」難得一見... 但究竟是「蝕」還是「食」?

香港2009年7月22日早上出現50年來最大的「日偏食」,約9時許「食甚」時,四分三的太陽被月球遮蓋。這次日食是本世紀最長的日食,因而被稱為「世紀日食」。

當大家正為本世紀歷時最久的「日食」作記錄時,究竟該寫「食」還是「蝕」呢?

台北市立天文科學教育館館長邱國光今天表示,古書中包括詩經、春秋、左傳等,凡提到「日食」均作「食」,直到清朝才莫名被改為「蝕」。邱國光舉 2009國際天文年台灣區總召集人孫維新的意見認為,應趁此時將這個被廣為誤用的字糾正過來,且包括國立編譯館發行的「天文學名詞」一書,也明確表示「日食」才是正確用法。

不過,國立中央大學文學院院長、中文系教授李瑞騰表示,「食」與「蝕」應是同音義近的字,古書都用「食」,如天狗食月,其實「食」就是「吃」的意思,「蝕」則有「像蟲吃葉子一樣逐漸吃掉的感覺」,「日食」或「日蝕」兩字相通,沒有誤用問題,因為文字本來就會隨時代演繹、演化。

淡江大學中文系教授曾昭旭說,雖然古書沒有「蝕」字的用法,但「日蝕」已是一般民眾都可接受的習慣用法,將「日食」寫成「日蝕」也不算錯別字。


「世紀日食」,2009年7月22日約9時30分
攝於香港鰂魚涌,透過電焊護眼鏡片拍攝

參考:http://inews.mingpao.com/htm/Inews/20090720/ca12105c.htm